为了保证砂浆的和易性合乎施工的要求，制砂机设备制造厂家做砂浆分层度的试验。砂浆的分层度是用前后相隔三十分钟的两次沉陷度之差来确定的。分层度也可表示砂浆的保水性，保水性好的砂浆分层度就小。分层度大的砂浆在运输及砌筑的时候，就要发生分离的现象。假设设计中有关于砂浆容重或耐冻性的规定时，也要按标准试验方法进行专门的试验。
砂浆的保水能力是用比较两种试验方法所做成的试块的耐压强度差来确定。一种试验方法是用有底的模型做试块;另一种试验方法是用无底模型做出的试块。砂浆保水能力限度固定用无底模型做出的试块的强度增加15%以上。做保水能力限度试验的砂浆稠度应为6—8公分。
拌制砂浆的加水量是以得到的适宜稠度的砂浆为标准。机制砂砂浆稠度用标准椎体的沉陷度测量，以公分计算。砖石的空隙较多、较干、吸水较多，砌筑砂浆就需要稀一些，也就是标准椎体的沉陷度大一些。在气候比较干热或者多风的情况下，水分容易蒸发，砌筑砂浆也要稀一些。反过来就可以干一些。用振动器捣实的块石工程，容易得到密实的砌筑，所以就可以比人工砌筑时所用的砂浆干一些。